BBQコンロで本格焼きイモもやってみた

BBQコンロで焼肉!

BBQといえば焼肉。

牛、豚、鳥、野菜等々、炭火焼で焼くと、ホットプレートに比べて本当においしいですね！

炭火焼の特徴は味もさることながら、焼き方にアレンジができることです。

焼き方といえばまず、網の上で焼くことを思いつきますが、

網の下(すなわち直火)で焼くことも可能なのです。

直火って丸焦げ、というより燃えるのでは？って思いましたが、

一工夫するだけで、ふっくらと焼きあがるんです。


今回は、網の下で焼き芋をしてみることにしました。
(↓の写真の赤枠のところに仕込んでみました。)

網の下に焼き芋を仕込む

焼き芋は、よくスーパーで売っているさつまいもを丸ごと一本使いました。

焼く手順は至ってシンプル。

新聞紙や折り込みチラシにくるんだ上に、アルミホイルでさらにくるみ、

炭の中に放り込む、それだけです。

ポイントは、新聞紙や折り込みチラシを水でぬらすこと。
これだけで丸焦げにならず、ふっくらとした焼き芋が出来上がりです。

焼き時間は、ひとしきり肉を食べ終わった後。

さすがに焦げてるんじゃない？て思うぐらい放っておいてもこの通り。

焼き芋のできあがり

割ってみると綺麗な色をしていて、食べるとほくほく、ほんのり甘く。
家族ではかなりの評判です。

焼き芋を割ってみた

応用？ってほどでもないですが、この焼き方はジャガイモもできるんじゃないかと思います。
じゃがバターとか、考えただけで幸せです。